LADA (Piper nigrum Linn.)
Nama ilmiah Piper nigrum Linn. Nama daerah Pedes (Sunda), merica (Jawa), lada kecik (Bengkulu), lado ketek (Minangkabau), marica (Makassar), rica jawa (Ternate), malita lodawa (Gorontalo). Nama asing Black pepper (Inggris), hu zhiau (Cina). Kandungan Kimia dan Efek Farmakologis Lada memiliki rasa pedas, berbau khas, dan aromatik. Bahan kimia yang terkandung dalam lada, di antaranya kamfena,… Read More »